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Editions L'Harmattan La filière porcine en France: Le porc français a-t-il un avenir?


Consommerons-nous encore du porc français dans dix ans? Et de quelle qualité ? Après une visite détaillée de la filière, ce livre analyse la question environnementale, du bien-être animal, des surconsommations vétérinaires, de l'hyperconcentration d

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